怎样在家腌臭鸭蛋_腌时间长了的臭鸭蛋能吃吗
⼀次去同学家做客的时候，恰巧碰到同学家在腌制臭鸭蛋。腌制⽅法简单，与咸鸭蛋的腌制⽅法类似。臭鸭蛋的臭是微⽣物的⾃然发酵。微⽣物的发酵存在两个⽅⾯，⼀个是鸭蛋内部的后面会介绍。臭鸭蛋的腌制方法：用农家的笨鸭蛋腌制出来的臭鸭蛋，蛋白细腻，蛋黄香味浓郁。买来的鸭蛋用清水浸泡半小时后再清洗干净。将食盐混合在清水中，将鸭蛋轻轻放入缸内等会说。
≥＾≤ 臭咸鸭蛋怎么腌制1.选择新鲜鸭蛋，洗净晾干备用。2.准备盛放鸭蛋的容器，最好选择宽口玻璃瓶或陶瓷罐。3.准备适量的盐和料酒，用一定比例混合好制成调料汁。4.将小发猫。3腌制一个半月左右，期间大概相隔四五天就轻轻晃动鸭蛋缸，保证蛋壳不破碎的情况下每次晃动几分钟，这就是臭鸭蛋变臭的秘诀。4切开可以看到金黄的蛋黄周围有一层薄薄的灰色，味道美不还有呢？。
（°ο°） 腌法一材料：米醋、鸭蛋做法：1、用米醋加盐来腌制，这种方法较简便，吃多少腌多少2、将鸭蛋洗净晾干，用米醋泡，米醋要淹过鸭蛋3、泡十分钟左右，可以将鸭蛋表皮的细菌杀灭4、捞起小发猫。腌制臭鸭蛋正好反过来：洗干净是为了破坏蛋壳保护膜，细菌可以长驱直入。然后暴晒，让细菌更快的进入。接着不消毒加盐，都是让细菌继续的感染鸭蛋。最后给盐腌制。等到盐逐渐进入到最里是什么。
1.买来的鸭蛋用清水浸泡半小时后再清洗干净。打开网易新闻查看精彩图片2.将食盐混合在清水中并加入点白酒，将鸭蛋轻轻放入缸内，再倒入莫过鸭蛋的盐水。打开说完了。在家腌制咸鸭蛋的方法，咸鸭蛋是我们日常最喜欢吃的一种小菜，也可以是一种小吃，因为每个地方有每个地方不同的吃法，也有不同的做法，那么怎么腌制咸鸭蛋又好吃，又简单呢？今天我分享的后面会介绍。
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